6月24日，廣東順德。網紅莫式雞煲
熱度褪去，門店增設室內區域，並上新了菜品，但是每天來吃飯的客人基本維持在十多桌。莫叔堂弟稱，高溫疊加流量消退，此前日均售賣兩百多隻雞，如今不足二十隻。
店主老莫早前表示，靠網紅流量還清外債，現在也看淡網傳的「倒閉」傳言，坦言熱度褪去、天熱都會影響雞煲生意。莫式雞煲4月底開啟直播帶貨，先後上架38.8元湯底、258土雞套餐試圖增收。莫叔堂弟直言：天氣太熱，人氣過了，想砍雞沒雞砍了，砍出來沒人吃」。
記者查詢某餐飲評論平台發現，爆火初期，莫氏雞煲的評分一度高達4.8分，人均消費從爆火前的七八十元上漲至百元以上。截至6月下旬，門店大眾點評評分已跌至3.6分，負評集中在品質不穩定、排隊時間長、價格偏高等方面。
中國烹飪協會數據顯示，網紅餐飲店平均生命周期僅8-12個月，能存活3年以上的不足10%。過度依賴流量營銷而忽視產品核心，終將難逃「速生速死」的魔咒。業內人士分析指出，真正持久的競爭力源於穩定的品質、獨特的口味與高效的供應鏈管理。莫氏雞煲的案例再次印證：餐飲不是「流量遊戲」，而是「慢功夫」的積澱。
