據媒體報道，網上流傳著一種說法：在水中添加鈉、氯化物、鎂、鉀等電解質
，能幫助細胞更好地「保持並利用」水分，從而維持身體平衡，甚至宣稱這些配方對避免偏頭痛、肌肉痙攣、焦慮和情緒波動至關重要。
不過，對普通健康人群來說，這些額外補充真的必要嗎？
澳大利亞莫納什大學營養、膳食與食品系研究主任里卡多·科斯塔副教授表示，電解質在生物學上確實至關重要，主要功能是調控細胞內外水分子的流動和滲透壓平衡。
畢竟人體主要由水構成，這些水分布在細胞內外以及細胞之間的空間中。
但科斯塔同時強調，電解質對維持身體水分平衡的實際作用有限。研究表明，只有當人們攝入大量鹽分時，才能幫助血液保留更多水分，但這往往伴隨著血壓升高等健康風險。
相比之下，其他營養素如碳水化合物和蛋白質，對保持身體水分更具實際意義。科斯塔認為：「現在大家對電解質的過度關注，可能源於一些誤導性資訊。」
研究早已表明，大量出汗確實會導致電解質流失——汗液主要由水和鹽組成，還含有少量鉀、鎂、葡萄糖及其他化合物。
不過，澳大利亞科廷大學熱生理實驗室聯合負責人卡根·達克副教授直言：「普通人並不需要向水中額外添加電解質，日常飲食通常能夠滿足絕大多數身體需求。」
達克補充道，運動員是「水分狀態極端變化」的典型群體。他們在長時間運動並大量出汗後可能會使用運動飲料和電解質溶液幫助恢復，但「對大多數人來說，這不會成為問題」。
澳大利亞營養師協會主席菲奧娜·威勒博士也持類似觀點：如果出現嘔吐、腹瀉等快速失水情況，適量補充電解質飲料可略微加速恢復。
不過她強調：「對於絕大多數普通人來說，這些產品只是貨架上又一個不必要的商品。電解質廣泛存在於水果、蔬菜、穀物、肉類和乳製品中。」
在健康養生時代，電解質飲料的流行部分反映了人們對「身體健康」的追求，但科學提醒我們：最可靠的「補水秘方」仍是均衡飲食和適量的白開水。
